Comment épépiner une pomme grenade en 10 secondes?

Je n'achète pas souvent de pomme grenade, car je n'aime pas l'épépiner, mais maintenant que je connais le truc, je vais en acheter plus souvent. Bonne écoute! 

Vive la technologie!

Si vous êtes comme moi et que vous utilisez tous les outils à votre disposition pour cuisiner de manière écologique, vous aimerez ces applications pour iPod, iPhone et iPad. Certaines de celles-ci sont également disponibles pour les appareils de type Android et Blackberry. Si vous connaissez d'autres applications disponibles sur les appareils Apple, BlackBerry ou Android, n'hésitez pas à me les partager en laissant un commentaire ci-dessous.

Pour celles qui ont un iPad, vous pouvez télécharger l'application Quoi Manger. Elle est faite par Coup de pouce. On y trouve une centaine de recettes gratuites et on peut en télécharger d'autres à un faible coût. Le mode "cuisiner" est très pratique, car la liste des ingrédients est toujours affichée, même lorsqu'on fait défiler les étapes de la préparation. Elle est disponible en anglais et en français.

L'application iFood Assistant par Kraft est disponible sur tous les appareils Apple, Android, BlackBerry et Windows. Si vous avez déjà un compte sur le site de Kraft, les recettes se trouvant dans votre mon boîte de recettes se synchroniseront automatiquement sur votre appareil et vous pourrez les consulter sans connexion Wi-Fi. Si vous êtes connecté à un réseau Wi-Fi, vous pourrez alors consulter plusieurs recettes sur cette application allant des entrées aux desserts. Lorsque vous voudrez préparer une recette se trouvant dans cette application, utilisez la commande vocale pour changer les étapes de préparation en disant "back" ou "next" (j'utilise l'application en anglais, mais elle est aussi disponible en français). Je vous recommande de préparer tous vos ingrédients avant d'utiliser ce mode, car les quantités ne sont pas indiquées. Le seul désavantage de cette commande, c'est qu'elle ne fonctionne pas très bien s'il y a beaucoup de bruits ambiants.

J'ai découvert l'application Egg Timer sur le blogue Tous à vos chaudrons. Celle-ci vous permettra de cuire vos oeufs à la perfection, peu importe comment vous les aimez: brouillés, à la coque, pochés, etc. Vous y trouverez également des recettes pour apprécier les oeufs autrement. Elle est disponible en anglais et en français.

La dernière application que je vous présente aujourd'hui, c'est Inspired-Magazine. Sur cette application vous pourrez télécharger et consulter les derniers magazines Inspirés, que l'on trouve aussi dans les IGA. Le seul désavantage, c'est que les magazines ne sont disponibles qu'en anglais pour l'instant. Vous pouvez trouver les versions françaises en format PDF sur le site Internet suivant: http://www.inspired.ca/fr/Archive.aspx.

D'autres vidéos intéressants!

La parfaite purée de pommes de terre
http://www.ricardocuisine.com/videos/secrets-de-chef/152-la-parfaite-puree-de-pommes-de-terre

Décongeler sans s'inquiéter
http://www.ricardocuisine.com/videos/cuisine-101/124-decongeler-sans-s-inquieter

La meilleure façon de cuire les pâtes
http://www.ricardocuisine.com/videos/cuisine-101/81-la-meilleure-facon-de-cuire-les-pates

Peler, couper et trancher une mangue
http://www.ricardocuisine.com/videos/cuisine-101/11-peler-couper-et-trancher-une-mangue-

Pour une parfaite cuisson du riz
http://www.ricardocuisine.com/videos/secrets-de-chef/121-pour-une-parfaite-cuisson-du-riz

Bonne écoute!

Du yogourt glacé sans sorbetière, c'est possible!

Je n'ai encore essayé cette recette, mais je désirais vous la partager au cas où vous auriez envie d'une gourmandise glacée durant les canicules ;)

http://www.ricardocuisine.com/videos/secrets-de-chef/135-du-yogourt-glace-sans-sorbetiere-c-est-possible-

Découverte!

Je viens tout juste de découvrir le site Internet de Kraft... J'y ai trouvé des recettes simples, délicieuses et rapides! En plus, le site nous fournit les informations nutritionnels pour toutes les recettes! Wow!

La plupart des recettes que je vais publier aujourd'hui viennent de ce site. J'espère que vous les apprécierez autant que moi! ;)

Fruits et légumes de saison

Voici un guide d'achat sur les fruits et légumes de saison simple et pratique! Les fruits et les légumes de saison coûtent moins cher, car ils sont produits localement, et ils permettent de varier notre menu au gré des saisons! :)

Guide d'achat des fruits et légumes locaux du Québec

Vous est-il déjà arrivé de ne pas avoir tous les ingrédients pour faire une recette?

Je viens de découvrir, sur le site de Coup de pouce, deux articles très intéressants: "Cuisine: 30 ingrédients qui dépannent" et "Cuisiner sans se tromper: 23 ingrédients interchangeables".

J'essaie d'éviter d'avoir trop d'ingrédients dans mon garde-manger vu que je déménage aux quatre mois. Grâce à ces deux listes, je vais maintenant pouvoir essayer des recettes que je n'osais essayer vu que je n'avais pas tous les ingrédients. :)

Comment peler des patates sans utiliser un éplucheur

Cette vidéo est en anglais, mais elle est très interessante!