Couscous rapide

Une salade de couscous qui se mange autant chaude que froide.

Ingrédients

• 1 tasse de couscous moyen
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 noisette de beurre
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 oignon
• 1 petite canne de maïs en grain
• Muscade
• Poudre d’ail
• Persil
• Basilic

Préparation

• Faites bouillir le bouillon.
• Ajoutez le couscous, retirez-le du feu et laissez-le gonfler pendant 5 minutes.
• Faites rôtir l’oignon et le piment dans du beurre.
• Brisez le couscous avec du beurre.
• Ajoutez le reste des ingrédients.

Source

Recettes du Québec

Mise à jour le 31 mai 2016