jeudi 29 novembre 2012

Poulet salsa à la mijoteuse


Chaque fois que je prépare un repas avec ma mijoteuse, je ne suis pas déçue. Celle-ci ne demande presque pas de préparation.

Ingrédients
  • 4 poitrines de poulet désossées
  • 1 tasse de salsa
  • 1 sachet d'assaisonnement pour taco
  • 1 conserve de crème de poulet
  • 1/2 tasse de crème sure

Préparation
  1. Ajouter le poulet dans la mijoteuse
  2. Saupoudrer le sachet d'assaisonnement pour taco sur le poulet.
  3. Mélanger la salsa et la crème de poulet dans un bol et verser le mélange sur le poulet dans la mijoteuse.
  4. Cuire à "low" pendant 6 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  5. Retirer du feu et verser la crème sure.
  6. Effilocher le poulet et servir dans un wrap ou sur du riz.

Source
Chef in Training



Poêlée à la mode sud-ouest

Une autre belle recette pas compliquée, délicieuse et pratique les soirs de semaine.


Ingrédients
  • 1 lb de bœuf haché extra maigre
  • 1 c. à soupe de chili en poudre
  • 1 tasse de salsa avec gros morceaux, mi-forte
  • 1 tasse d' eau
  • 1 tasse de maïs surgelé
  • 1 tasse de haricots verts coupés surgelés (pas mis)
  • 1 1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
  • 1 tasse de fromage râpé


Préparation
  1. Rissoler la viande avec la poudre de chili dans une grande poêle profonde.
  2. Ajouter la salsa, l'eau, le maïs et les haricots verts.
  3. Porter à ébullition.
  4. Incorporer le riz; couvrir.
  5. Baisser la chaleur à feu doux; laisser mijoter 5 min.
  6. Retirer du feu.
  7. Garnir avec le fromage; couvrir.
  8. Laisser reposer 5 min ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le fromage soit fondu.

Source



Pennes à la tunisienne

Ce cher Ricardo a toujours de bonnes recettes à nous proposer. En voici une autre!


Ingrédients
  • 375 g (3/4 lb) de pennes ou autres pâtes courtes
  • 2 oignons, émincés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 350 g (3/4 lb) de saucisses merguez, coupées en tronçons de 2,5 cm (1 po) en diagonale
  • ou
  • 350 g (3/4 lb) de saucisses chorizo fraîches, coupées en tronçons de 2,5 cm (1 po) en diagonale (j'ai pris des saucisses italiennes)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé
  • Sel et poivre


Préparation
  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
  2. Dans une grande poêle, dorer les oignons dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter les saucisses et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ajouter la pâte de tomates et cuire 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et bien mélanger. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les saucisses soient cuites. Ajouter les pâtes et réchauffer. Ajouter le persil et rectifier l'assaisonnement.

Source
Ricardo


dimanche 18 novembre 2012

Menu du 18 au 24 novembre

J'ai envie de nouveauté cette semaine! Ce sont toutes de nouvelles recettes.

Lundi: Poêlée à la mode sud-ouest
Mardi: Pennes à la tunisienne
Mercredi: Tulipes au thon
Jeudi: Slow Cooker Salsa Chicken
Vendredi et samedi: On vide le frigo pour le remplir de nouveau ;)

jeudi 15 novembre 2012

Capsule technologique no 2

Depuis mon dernier message sur la technologie, j'ai découvert plusieurs autres applications utiles en cuisine. Mon mari trouve même que j'en ai beaucoup (trop)! Je ne les ai pas encore toutes essayées, alors voici celles que j'utilise régulièrement.


Commençons par l'application Blogger (que j'utilise en ce moment même pour écrire ce message). Pour ceux et celles qui ont un blogue avec Blogger, cette application vous sera utile. La version pour iPad est payante (1,99 $), alors j'ai décidé d'utiliser celle pour iPhone et iPod qui est gratuite. Elle est offerte en français et anglais (selon la langue que vous utilisez sur votre appareil). Les avantages : vous pouvez ajouter des photos et des libellés, indiquer le lieu où elle a été prise, enregistrer un brouillon, publier un message et consulter vos anciens messages. Le désavantage : vous ne pouvez pas formater le texte (souligner, mettre en gras ou en italique, changer la police ou sa couleur, etc.), sauf si vous connaissez le langage HTML. Donc, vous devrez formater votre document à partir de votre ordinateur. Je m'en sers personnellement pour écrire des brouillons et pour ajouter des photos que j'ai prises avec mon iPad.Je suis « tombée en amour » avec une application qui se nomme « Shopping List ». Je l'aime tellement que j'ai acheté la version payante. Cette dernière est surtout pratique si vous utilisez deux appareils Apple, par exemple, un iPad et un iPod, car elle vous permet d'envoyer une liste d'épicerie d'un appareil à un autre. Cette application est en anglais, mais il est très facile de changer le nom des produits, des catégories et le système métrique. Vous pouvez aussi ajouter et supprimer des produits, des catégories et des valeurs métriques. Pour ajouter un produit sur votre liste, vous n'avez qu'à cliquer dessus. Si vous voulez ajouter une note ou la quantité désirée, cliquez sur le post-it. Quand vous avez sélectionné tous les produits que vous avez besoin, cliquez sur « Go Shopping ». Si vous avez oublié un produit, il n'est jamais trop tard pour l'ajouter en cliquant sur +. À l'épicerie, cliquez sur le produit lorsque vous l'avez ajouté dans votre panier et il se placera à la fin dans la catégorie « Bought ». C'est ce que je trouve pratique de cette application. Avant, je notais toujours ma liste d'épicerie dans Dropbox, Notes ou Mail sur mon iPod, mais je ne trouvais pas ça pratique, car je ne pouvais pas rayer les aliments de ma liste.



Je suis "tombée en amour" avec une application qui se nomme "Shopping List". Je l'aime tellement que j'ai acheté la version payante. Cette dernière est surtout pratique si vous utilisez deux appareils Apple, par exemple, un iPad et un iPod, car elle vous permet d'envoyer un liste d'épicerie d'un appareil à un autre. Cette application est en anglais, mais il est très facile de changer le nom des produits, des catégories et le système métrique. Vous pouvez aussi ajouter et supprimer des produits, des catégories et des valeurs métriques. Pour ajouter un produit sur votre liste, vous n'avez qu'à cliquer dessus. Si vous voulez ajouter une note ou la quantité désirée, cliquez sur le post-it. Quand vous avez sélectionné tous les produits que vous avez besoin, cliquez sur "Go Shopping". Si vous avez oublié un produit, il n'est jamais trop tard pour l'ajouter, vous n'avez qu'à cliquer sur le +. À l'épicerie, cliquez sur le produit lorsque vous l'avez ajouté dans votre panier et il se placera à la fin dans la catégorie "Bought". C'est ce que je trouve pratique de cette application. Avant, je notais toujours ma liste d'épicerie dans Dropbox, Notes ou Mail sur mon iPod, mais je ne trouvais pas ça pratique, car je ne pouvais pas rayer les aliments de ma liste.

 

Si vous cherchez des idées de repas, l'application Foodgawker  est très pratique. Vous pouvez visiter leur site Web  ou installer l'application sur votre iPod, iPhone et iPad. Elle n'est disponible qu'en anglais, mais vous vous y retrouverez facilement.


Je n'ai pas encore testé les recettes de MoodieFoodie , mais le concept me semble très intéressant! Quand vous ouvrez l'application, choisissez l'humeur qui correspond à votre état d'esprit du moment et découvrez plusieurs recettes inspirantes! Sélectionnez celles que vous aimez, ajoutez-les dans vos favoris et essayez-les. Vous pouvez également ajouter vos propres recettes. Cette application est disponible en français et en anglais.

 

Qui ne connaît pas Pinterest? Si vous ne connaissez pas cette application, il est temps de la découvrir! Mais attention, il est très facile d'y passer trop de temps. On peut y trouver toutes sortes de choses sur toutes sortes de sujets : de la cuisine à la mode, du jardinage au voyage, des tatous aux sports! Cette application est disponible dans plusieurs langues, dont l'anglais et le français. N'hésitez pas à visiter son site Web ou à télécharger l'application sur votre appareil Apple ou Android.

mardi 13 novembre 2012

Menu du 11 au 18 novembre

Vous avez sûrement remarqué que je n'ai pas fait de nouvelles recettes dernièrement. À la demande de mon mari et à cause de mon horaire d'étudiante en fin de bacc., je réessaye plusieurs recettes qui se trouvent sur mon blogue. 

Semaine du 11 novembre:
Lundi: Restants
Mardi: Pâté chinois
Mercredi: Saumon au four et quinoa
Vendredi (ou dimanche): Côtelettes de porc à la chose là
Samedi: Souper de famille


Finalement, j'ai fait des côtelettes sucrées lundi le 18 novembre. Je n'ai pas pu faire la recette que j'avais prévue, car je n'ai pas trouvé un des ingrédients principaux: la soupe Campbell tomates-basilic-origan. 

vendredi 2 novembre 2012

Menu du 28 octobre au 10 novembre

Je vous donne mon menu de la semaine passée et celui de la semaine prochaine. ;)

Semaine du 28 octobre:
Lundi: Spaghetti
Mardi: Boulettes d'enfance (décongelées) avec du riz
Mercredi: Poulet divan
Jeudi: Restants
Vendredi: 

Semaine du 4 novembre:
Jeudi: à venir....
Vendredi: Restants