jeudi 10 janvier 2013

Purée de pommes de terre, chou-fleur et carottes

C'est une belle alternative à la traditionnelle purée de pommes de terre.


Ingrédients
  • 2 pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées en cubes
  • 4 carotte coupées en tronçons
  • 1/2 tête de chou-fleur, défait en bouquets
  • Huile d’olive au goût
  • 2 brins de thym
  • Sel
  • Poivre


Préparation
  1. Cuire tous les légumes à la vapeur pendant 10 minutes, ou jusqu'à cuisson complète.
  2. Une fois cuit, écraser le tout à la fourchette.
  3. Ajouter l'huile et le thym, saler et poivrer, bien incorporer et servir chaud.

Source
Kampaï

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