Purée de pommes de terre, chou-fleur et carottes

C'est une belle alternative à la traditionnelle purée de pommes de terre.


Ingrédients

• 2 pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées en cubes
• 4 carotte coupées en tronçons
• 1/2 tête de chou-fleur, défait en bouquets
• Huile d’olive au goût
• 2 brins de thym
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Cuire tous les légumes à la vapeur pendant 10 minutes, ou jusqu'à cuisson complète.
2. Une fois cuit, écraser le tout à la fourchette.
3. Ajouter l'huile et le thym, saler et poivrer, bien incorporer et servir chaud.

Source
Kampaï