Boulette porc épic

Une recette réconfortante qui embaume toute la maison une fois dans le four!


Ingrédients
Boulettes

• 1 1/2 de porc haché  (nous pouvons aussi utiliser du boeuf haché ou du veau haché)
• 1/2 tasse de riz cuit
• 1 oignon haché fin
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 1 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre
• Quelques goûtes de Tabasco (facultatif)
• 1/4 c. à thé de marjolaine
• 1/2 c. à thé de basilic.

Sauce

• 1 boîte de jus de tomate 19 onc.
• 1 crème de tomate Campbell
• 1 c. à table de cassonade
• 1 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre
• 1/4 c. à thé de piments broyés

Préparation
Boulettes

1. Bien mélanger les ingrédients et façonner en boulette moyennement grosse [et réserver].

Sauce

1. Amener les ingrédients de la sauce à ébullition.
2. Ajouter les boulettes, couvrir et laisser mijoter à feux doux 1 h 30. 
3. En brassant délicatement de temps en temps.

Source

Ces temps-ci... en cuisine