Gâteau frigidaire

Un autre classique de Noël dans ma belle-famille. C'est très très sucré, alors on n'en mange pas beaucoup et seulement à Noël. C'est très bon avec de la crème.


Ingrédients

• 1 à 1 ½ tasse de café fort chaud
• 1 jaune d’œuf
• 2 c. à soupe de vanille
• 3 c. à soupe de cacao
• 3 c. à thé de beurre
• 45 biscuits Village, émiettés
• 2 lbs de sucre à glacer

Préparation

1. Préparer le café.
2. Ajouter le jaune d’œuf, la vanille, le cacao et le beurre et bien mélanger. 
3. Ajouter le sucre et bien mélanger.
4. Ajouter les biscuits et mélanger.
5. Beurrer le moule à pain et y déposer le mélange.
6. Réfrigérer quelques heures.

Source
Belle-maman :)

Il était un peu trop liquide, mais le goût était là

Tortillas gratinées au boeuf

On cherche souvent quoi faire avec des restants de viande à fondue. Voici une recette intéressante qui fait changement du traditionnel sous-marin. Ce n'est pas la recette de l'année, mais ça dépanne bien. Le seul « hic », c'est que le lendemain, les tortillas sont détrempées...

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes

Ingrédients

• 450 g (1 lb) de bœuf à fondue
• 1 litre (4 tasses) de bébés épinards
• 4 tomates, coupées en dés
• 8 petites tortillas
• 500 ml (2 tasses) de fromage tex-mex, râpé
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
• 1 petit oignon rouge coupé en dés

Préparation

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les tranches de bœuf de 2 à 3 minutes. Transférer dans une assiette.
3. Dans la même poêle, cuire l'oignon rouge de 1 à 2 minutes.
4. Ajouter les épinards et les tomates dans la poêle. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 minutes.
5. Garnir les tortillas de tranches de bœuf, de la préparation aux épinards et de la moitié du fromage, puis les plier en deux. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin. Couvrir avec le reste du fromage.
6. Cuire au four de 8 à 10 minutes. 

Source
Recettes express 5/15