Biscuits avoine, érable et pommes

Ces biscuits se mangent tout seul! Doubler la recette si vous voulez être sûre qu'il en reste pour le lendemain! 

Temps de cuisson: 9 à 11 minutes
Temps de préparation: 15 minutes
Degré de difficulté: facile
Portion: 24

Ingrédients

• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 ½ de cassonade
• 1 œuf, battu
• 2 ½ tasses de flocons d’avoine
• 1 ½ tasse de farine
• ½ c. thé bicarbonate de soude
• 1 c. thé de poudre à pâte
• Une pincée de sel
• ¼ à 1/3 de tasse de pépites d’érable
• 1 tasse de pommes, épépinées et épluchées, coupées en petits dés

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 F.
2. À l’aide d’une mixette ou d’un batteur sur socle, battre le beurre et la cassonade quelques minutes.
3. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
4. Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et les pépites d’érable.
5. Ajouter le mélange de beurre au mélange de farine et bien mélanger.
6. Ajouter les pommes et les incorporer délicatement.
7. Former 24 boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin en prenant soin de laisser un peu d’espace entre les biscuits. Ils prendront de l’expansion à la cuisson.
8. Cuire de 8 à 11 minutes sur la grille du centre. Pour des biscuits tendres, les sortir lorsque les côtés commencent à dorer. Les faire refroidir sur une grille.

Source

Cinq fourchettes