Hoummos aux poivrons rôtis

Nous ne sommes pas des fans de poivrons, mais comme nous essayons de varier notre alimentation, je trouve différentes façons de les servir. Vu qu’on aime tous l’humus, je me suis dit que cette recette serait parfaite. Je ne me suis pas trompée, c’est délicieux! Essayez-le en trempette, sur des craquelins ou dans un sandwich!

Rendement : 2 tasses (500 ml)

Ingrédients

• 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés (19 oz/540 ml)
• 1/2 t (125 ml) de poivrons rouges rôtis en pot, égouttés
• 1/4 t (60 ml) de jus de citron 
• 1/4 t (60 ml) de tahini (beurre de sésame) 
• 1/4 t (60 ml) d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin

Préparation

1. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse. Ajouter de l’eau pour éclaircir le hoummos, si désiré.

Source

150 plats végé savoureux

Tartinade de fromage cheddar «Cheez Whiz» maison

Ça faisait longtemps que cette recette était dans mes favoris. Je l'ai finalement essayée il y a quelques mois. Je n'ai pas aimé la texture et le goût. J'ai trouvé que c'était trop liquide. Je ne pense pas que je vais en refaire.

Ingrédients

• 227 g (8 oz) de fromage cheddar jaune, râpé (675 ml / 2 1/2 tasses)
• 250 ml (1 tasse) de lait évaporé
• 15 ml (1 c. à soupe) de sirop de maïs
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 2 gouttes de sauce Tabasco ou au goût

Préparation

1. Dans une casserole, hors du feu, mélanger tous les ingrédients. Chauffer à feu moyen en remuant fréquemment jusqu'à ce que le fromage soit fondu. À l'aide d'un fouet, fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien lisse et homogène.
2. Verser dans un bol et couvrir dune pellicule de plastique directement sur le fromage. Laisser tiédir et réfrigérer environ 3 heures ou jusqu'à refroidissement complet.

Source

Ricardo

Hummus au chocolat

Bon... ça ne goûte pas le Nutella, mais c'est tout de même très bon! C'est une belle alternative santé ;)

Ingrédients

• 2 tasses de pois chiches (environ 1 boîte de 19 oz)
• 1 c. à soupe de beurre d’arachide (ou beurre d’amande)
• 3 c. à soupe d’huile végétale
• ½ tasse de cacao
• ⅔ tasse de sirop d’érable
• 1 c. à thé de café instantané (ou de Bambu)
• 1 c. à thé d’extrait de vanille naturelle
• ½ c. à thé de sel
• 2 c. à soupe d’eau

Préparation

1. Combiner tous les ingrédients dans un robot culinaire et réduire en purée lisse. 
2. Conserver au réfrigérateur et tartiner à volonté!

Source
Full vedge