Mini-lasagnes

J’ai utilisé une sauce du commerce pour faire cette recette, mais ça serait encore meilleur avec ma recette de sauce à spaghetti. Une recette parfaite à faire avec les enfants. Mon 5 ans a eu bien du plaisir à monter les lasagnes et mon 2 ans a bien aimé lécher le fond des pots de sauce bolognaise ! 😅

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
6 portions de 2 mini-lasagnes

Ingrédients

• 24 pâtes won-ton (de type Wong Wing)
• 750 ml (3 tasses) de sauce bolognaise 
• 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage râpé à l’italienne (mélange du commerce)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
2. Pour chaque mini-lasagne, enfoncer 1 pâte won-ton dans le trou d’un moule à muffins (en silicone de préférence).
3. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de sauce bolognaise et 30 ml (2 c. à soupe) de fromage sur chaque pâte. Couvrir d’une autre pâte won-ton et bien presser.
4. Déposer 15 ml (1 c. à soupe) de sauce bolognaise sur chaque pâte et bien replier les coins vers l’intérieur. Couvrir de nouveau de 15 ml (1 c. à soupe) de sauce et garnir du reste de fromage.
5. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.
6. Servir avec une salade verte.
7. Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur

Source
Cuisine futée, parents pressés

Pain aux bananes ultra moelleux

Les critiques sur le site de Ricardo ne mentent pas: ce pain mérite la note de cinq étoiles! Il est moelleux et plein de saveur.

Ingrédients

• 225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie [j'ai utilisé de la farine de blé entier]
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 310 ml (1 1/4 tasse) de bananes mûres écrasées à la fourchette (3 à 4 bananes)
• 125 ml (1/2 tasse) de lait de coco (voir note)
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
• 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
• 210 g (1 tasse) de sucre
• 1 oeuf
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• Note: On peut remplacer le lait de coco et le jus de lime par 125 ml (1/2 tasse) de crème sure [ce que j'ai fait].

Préparation

• Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses) et le tapisser d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.
• Dans un autre bol, mélanger les bananes, le lait de coco et le jus de lime. Réserver.
• Dans un troisième bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’oeuf, la vanille et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de bananes.
• Répartir la préparation dans le moule à pain. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
• Laisser tiédir sur une grille avant de démouler et de trancher.

Source

Ricardo

Gâteau blanc

Un gâteau blanc pour toutes les occasions. 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 10

Ingrédients

• 625 ml (2 ½ tasses) de farine tout usage non blanchie
• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 3 œufs
• 430 ml (1 ¾ tasse) de sucre
• 125 ml (½ tasse) d’huile de canola
• 7,5 ml (1 ½ c. à thé) d’extrait de vanille
• 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre blanc
• 250 ml (1 tasse) de lait

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et tapisser de papier parchemin le fond de deux moules à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre.
2. Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate. Réserver.
3. Dans un autre bol, fouetter les œufs, le sucre, l’huile, la vanille et le vinaigre au batteur électrique de 2 à 3 minutes. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
4. Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four environ 35 minutes pour un moule foncé ou environ 45 minutes pour un moule pâle, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Source
Ricardo

La recette pour le glaçage se trouve ici.
La recette pour le fondant se trouve ici.